Sio Sushi

Teníamos muchísimas ganas de conocer este lugar por todo lo que habíamos escuchado de la cocina y del chef, sobre todo porque en Uruguay no es tan fácil encontrar buenas opciones de mariscos. La verdad que el servicio nos sorprendió para bien, tanto los mozos como la chica de la entrada (la hostess) fueron súper amables y el lugar en sí es muy lindo, pero lamentablemente la experiencia terminó siendo una decepción.
Probamos casi todos los platos de la carta y, siendo honestos, es una cocina para gente que no conoce mucho de gastronomía asiática. Entiendo que es la "visión de autor" del chef sobre lo peruano, pero lo único que nos gustó fueron los rolls con salsa de trufa (aunque convengamos que la trufa hace que todo sepa bien). El gran problema es el arroz: no lo saben preparar. Estaba re pasado, se te pegaba a los dientes de una forma que no debería pasar nunca.
Después pedimos el postre del "menú secreto del chef" y fue otro bajón. Estaba sequísimo, sin sabor y el chocolate era de muy mala calidad, parecía que simplemente habían derretido un chocolate barato para la base.
Pero lo más grave de todo fue la falta de higiene. Como la cocina es abierta se ve todo, y lo que vimos fue espantoso: trabajan sin gorros y sin guantes mientras manipulan pescado crudo y mariscos. Y "la cereza del postre" fue ver a un cocinero trabajando con una curita en el dedo, sin guante... un asco total. Un restaurante que pretende ser de alta cocina no puede fallar en las reglas básicas de limpieza. La verdad, no nos dan ganas de volver nunca más.

El lugar muy lindo. Tranquilo. La comida sin palabras. Todo perfecto, presentación del
Plato y sabores increíbles. La atención de 10 puntos. La verdad voy a volver

Todos los platos que pedimos, estaban exquisitos. Sólo podrían ajustar los tiempos de salida de comandas y que llegue todo junto a la mesa.

En líneas generales, el servicio fue bueno.
Volveremos!

MORETTI

Espectacular. Hace mucho tiempo mi paladar no se deleitaba así.
El mejor sushi que he probado en Uruguay.
El menú degustación estaba impresionante, cada plato exquisito. Felicitaciones

Vine hace 4 años y hoy tuve la oportunidad de venir nuevamente a Colonia, no dudé repetir la experiencia antes de volver a Montevideo y siguen haciendo el mejor sushi que he probado en mi vida. La calidad insuperable y la atención maravillosa de parte de todo el personal. Los recomiendo a quien sea con los ojos cerrados.

Exquisito, un manjar, Manuel fusiona de manera artística. El trato del personal es excelente Veronica y Tiago gracias 🖤✨Pasamos una noche increíble. Si estás por Colonia es una parada obligatoria. Volveremos sin duda

Deliciosa la comida, por fuera del sushi típico: combinaciones exquisitas, bien servidas, a tiempo, realmente muy bueno el servicio. Habíamos ido hace un par de años visitando Colonia y volvimos porque nos había encantado y quisimos repetir; no nos desilusionó! Precio normal para este tipo de restaurants que no es económico pero tiene 25% de dto con itau!!! Muy muy recomendable, volveremos!!!

Realmente espectacular.
Recomiendo 100%.
Todo fue exquisito.
El servicio muy bueno, lo único que puedo recomendarles es que no agreguen en los platos decoración no comestible.
Pero sin dudas volveremos, felicitaciones!!